Dopo i bagordi delle Feste natalizie qualche giorno detox è senz’altro utile. Questo estratto è perfetto per una colazione buona e salutare

Ingredienti
100 g di sedano
50 g di finocchi
5 g di semi di finocchio
200 g di mele
1 cucchiaio di succo di aloe vera
1 pezzo di zenzero
1 pezzo di limone non trattato

Preparazione
Ammollare i semi di finocchio in acqua affinché diventino morbidi.
Lavare il sedano, il finocchio e la mela. Tagliare gli ortaggi a pezzi. Sbucciare mezzo limone e mettere da parte.
Sbucciare un pezzetto di zenzero fresco e far partire l’estrattore.
Unire l’aloe vera succo all’estratto ottenuto e consumare immediatamente, per prevenire l’ossidazione dei principi attivi e mantenere inalterate le proprietà.

Un estratto dagli ingredienti particolari ma molto gradevole e salutare.

Ingredienti per una persona
200 g mela gialla
150 g banana
50 g rucola
30 g limone

Sbucciare la banana e tagliarla in piccoli pezzi. Lavare la mela e tagliarla in fette di dimensioni adeguate per essere inserite nell’estrattore.
Rimuovere la radice della rucola e lavarla.
Togliere la scorza del limone e tagliarlo in due pezzi.
Procedere con l’avvio del programma del vostro estrattore di succo.

Ingredienti (due persone)
200 gr di zucca pulita
1 carota
4 arance
1 limone
1 pezzettino di zenzero fresco (1 cm circa)

Pulite e tagliate la zucca. Sbucciate le arance, il limone e lo zenzero. Pelate la carota. Tagliate tutto a pezzetti e inserite nell’estrattore (o centrifuga).
Versate nei bicchieri, decorate con una fettina d’arancia o limone e servite subito.

Avete fatto un estratto di mele e carote e avete il residuo che vi dispiace un sacco buttare nell’umido? Fateci dei biscotti! Ho trovato questa ricetta che mi sembra oltre che buona anche molto salutare: 
Ingredienti
Gli scarti del succo di carote e mele
Gelsi (100 g) ma possono andare bene anche il ribes, i mirtilli…
Farina di farro (200 g)
Zucchero di canna (2 cucchiaini)
Uovo (1)
Cannella qb

Preparazione
Preriscalda il forno a 170 gradi.
Lava i gelsi e frullali con un mixer insieme agli scarti dell’estratto.
Unisci farina, zucchero, uovo e cannella e mescola bene il tutto.
In una placca da forno metti i biscotti porzionati nella forma che preferisci (palline? conetti? dischetti?)
20 minuti nel forno preriscaldato e olpà!
Se volete spolverizzali con dello zucchero a velo.

2 coste di sedano
1 mela
1 cm radice fresca di zenzero
1 lime
1 pera piccola (facoltativa)

Lava bene il sedano e la mela, sbuccia il lime e la radice di zenzero. Inserisci tutto nell’estrattore e mescola prima di berlo. La pera aggiunge dolcezza e lo zenzero freschezza. Fantastico.

2 Arance
5  Kiwi (piuttosto grandi)
1 cm di radice di di zenzero

Sbuccia la frutta e lo zenzero prima di inserirli nell’estrattore, gli ingredienti dovrebbero produrre due bicchieri di succo, ottimo per iniziare la giornata con un carico di vitamina C.

Vi ricordiamo per prima cosa di utilizzare sempre, o il più possibile, frutta e verdura di provenienza biologica in modo da limitare al minimo l’ingestione di pesticidi. Nel caso in cui non si acquisti frutta bio si consiglia di sbucciarla prima.
È bene poi lavare sempre la frutta e la verdura e, nel caso degli agrumi, sbucciarla.
È possibile che ogni bevanda vada meglio calibrata secondo i propri gusti ad esempio aggiungendo più o meno mela verde, limone, spinaci, ecc.
I succhi si possono bere come spuntino di metà mattina o metà pomeriggio ma anche utilizzarli per fare una colazione leggera e super energetica.
Consuma il tuo succo appena estratto, in modo da mantenerne inalterate tutte le sue preziose proprietà; trascorsa qualche ora dalla preparazione, infatti, i succhi iniziano il loro naturale processo di ossidazione e cominciano a cambiare sapore (ed anche le sostanze nutritive ossidandosi perdono le loro proprietà benefiche per l’organismo)