Dopo i bagordi delle Feste natalizie qualche giorno detox è senz’altro utile. Questo estratto è perfetto per una colazione buona e salutare

Ingredienti
100 g di sedano
50 g di finocchi
5 g di semi di finocchio
200 g di mele
1 cucchiaio di succo di aloe vera
1 pezzo di zenzero
1 pezzo di limone non trattato

Preparazione
Ammollare i semi di finocchio in acqua affinché diventino morbidi.
Lavare il sedano, il finocchio e la mela. Tagliare gli ortaggi a pezzi. Sbucciare mezzo limone e mettere da parte.
Sbucciare un pezzetto di zenzero fresco e far partire l’estrattore.
Unire l’aloe vera succo all’estratto ottenuto e consumare immediatamente, per prevenire l’ossidazione dei principi attivi e mantenere inalterate le proprietà.

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Un estratto dagli ingredienti particolari ma molto gradevole e salutare.

Ingredienti per una persona
200 g mela gialla
150 g banana
50 g rucola
30 g limone

Sbucciare la banana e tagliarla in piccoli pezzi. Lavare la mela e tagliarla in fette di dimensioni adeguate per essere inserite nell’estrattore.
Rimuovere la radice della rucola e lavarla.
Togliere la scorza del limone e tagliarlo in due pezzi.
Procedere con l’avvio del programma del vostro estrattore di succo.

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Ingredienti (due persone)
200 gr di zucca pulita
1 carota
4 arance
1 limone
1 pezzettino di zenzero fresco (1 cm circa)

Pulite e tagliate la zucca. Sbucciate le arance, il limone e lo zenzero. Pelate la carota. Tagliate tutto a pezzetti e inserite nell’estrattore (o centrifuga).
Versate nei bicchieri, decorate con una fettina d’arancia o limone e servite subito.


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Avete fatto un estratto di mele e carote e avete il residuo che vi dispiace un sacco buttare nell’umido? Fateci dei biscotti! Ho trovato questa ricetta che mi sembra oltre che buona anche molto salutare: 
Ingredienti
Gli scarti del succo di carote e mele
Gelsi (100 g) ma possono andare bene anche il ribes, i mirtilli…
Farina di farro (200 g)
Zucchero di canna (2 cucchiaini)
Uovo (1)
Cannella qb

Preparazione
Preriscalda il forno a 170 gradi.
Lava i gelsi e frullali con un mixer insieme agli scarti dell’estratto.
Unisci farina, zucchero, uovo e cannella e mescola bene il tutto.
In una placca da forno metti i biscotti porzionati nella forma che preferisci (palline? conetti? dischetti?)
20 minuti nel forno preriscaldato e olpà!
Se volete spolverizzali con dello zucchero a velo.

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Vi ricordiamo per prima cosa di utilizzare sempre, o il più possibile, frutta e verdura di provenienza biologica in modo da limitare al minimo l’ingestione di pesticidi. Nel caso in cui non si acquisti frutta bio si consiglia di sbucciarla prima.
È bene poi lavare sempre la frutta e la verdura e, nel caso degli agrumi, sbucciarla.
È possibile che ogni bevanda vada meglio calibrata secondo i propri gusti ad esempio aggiungendo più o meno mela verde, limone, spinaci, ecc.
I succhi si possono bere come spuntino di metà mattina o metà pomeriggio ma anche utilizzarli per fare una colazione leggera e super energetica.
Consuma il tuo succo appena estratto, in modo da mantenerne inalterate tutte le sue preziose proprietà; trascorsa qualche ora dalla preparazione, infatti, i succhi iniziano il loro naturale processo di ossidazione e cominciano a cambiare sapore (ed anche le sostanze nutritive ossidandosi perdono le loro proprietà benefiche per l’organismo)

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